Um clarete contemporâneo, consciente e de autor. Um vinho vivo.
O MICASTA Clarete nasce da vontade de explorar caminhos menos óbvios, respeitando a autenticidade da uva e a expressão do lugar. Produzido com uma abordagem de muito baixa intervenção, é um vinho que reflete escolhas cuidadosas e a mão do produtor em cada etapa do processo.
Fermentado com cerca de 20% de engaço e sujeito a uma maceração delicada, revela um perfil pouco comum: fresco, vibrante e cheio de energia. A elevada acidez natural, a fruta fresca e crocante e a sua notável tensão fazem deste clarete um vinho gastronómico, versátil e surpreendente.
Mais do que seguir tendências, este é um vinho que procura identidade. Um clarete que une tradição e contemporaneidade, pensado para a mesa, para a partilha e para quem procura vinhos com carácter.
Produzido em quantidade muito limitada, foram engarrafadas apenas 700 garrafas numeradas, tornando cada exemplar parte de uma edição única.
Ficha Técnica
* Região: Lisboa
* Tipo: Clarete
* Field Blend: Maioritariamente Trincadeira, Castelão e Arinto
* Vinificação: maceração com extração suave e muito baixa intervenção
* Perfil: acidez, fruta fresca e crocante, corpo leve, grande tensão e frescura
* Produção: 700 garrafas numeradas
* Temperatura de serviço: 8–10 ºC
Harmonização
Ideal para acompanhar peixe gordo, carnes brancas, cozinha vegetal e pratos de inspiração atlântica.
MICASTA Clarete. Um vinho vivo, livre e fiel à sua origem.
